-
Laboratóriumban készült hamburger: Változtatná meg az éttermek kínálatát?
A laboratóriumban tenyésztett hús már nem csupán egy tudományos elképzelés, hanem valóság, amely egyre nagyobb népszerűségnek örvend világszerte. Az Egyesült Államok, Japán és más országok éttermeiben már kínálnak laboratóriumban előállított marhahúst, csirkét, sőt, akár fácánt is. Az innovációk terjedése azonban nem korlátozódik csupán ezekre az országokra; most már az Egyesült Királyságban is egyre közelebb kerülünk ahhoz, hogy a kultivált húsok elérhetővé váljanak a vásárlók számára. A laboratóriumban tenyésztett hús előállítása során állati sejtekből készítenek termékeket, amelyek ízük és textúrájuk szempontjából hasonlítanak a hagyományos húsokhoz, de a környezetre gyakorolt hatásuk jóval kedvezőbb. Az ilyen típusú húsok előállítása jelentősen csökkentheti az állattenyésztéshez kapcsolódó szén-dioxid-kibocsátást, vízfogyasztást és földhasználatot. Az Egyesült Királyságban a kormány…
-
Tehenek a parton: Az ausztrál áradások következményei
Természeti katasztrófát hirdettek ki Új-Dél-Wales államban, Ausztráliában, mivel a széleskörű áradások következtében közel 50 000 embert kellett evakuálni. A Mid North Coast körzetéből érkező felvételek megdöbbentő képeket mutatnak, ahol tehenek a tengerparton rekedtek, míg a helyi lakosokat helikopterrel mentették ki otthonaikból a biztonság kedvéért. A helyi hatóságok egy férfi haláláról és három eltűnt személyről számoltak be, és aggodalmuknak adtak hangot, mivel a térségben csütörtökön továbbra is heves esőzések várhatóak. Simon Atkinson, a BBC Ausztrália tudósítója Townsville-be látogatott, ahol a hétvégén súlyos csapadék zúdult le. A helyi botanikus kertbe közel 20 000 ember látogatott el, hogy megcsodálja egy ritka virág nyílását, amely különleges élményt nyújtott a látogatóknak. A természet csodái mellett…
-
Juhász János: A hagyományos pásztorkodás modern kihívásai
A pásztorkodás évszázadok óta fontos része a mezőgazdaságunknak és a vidéki életformának. A hagyományos pásztorélet nem csupán a gazdálkodásról szól; a pásztorok életmódja és kultúrája szorosan összefonódik a természettel és a közösségekkel, amelyekben élnek. A juhászat, mint a pásztorkodás egy ága, különösen jelentős szerepet játszik a magyar vidék jellegzetességeiben, örökségében. A juhászok nemcsak állatokat gondoznak, hanem őrzik a hagyományokat, a tudást és a kereskedelmi kapcsolatokat is. Az utóbbi évtizedekben azonban a hagyományos pásztorkodás számos kihívással néz szembe. A globális felmelegedés, a modern mezőgazdasági technológiák elterjedése, a fiatalok elvándorlása a falvakból, valamint a fenntarthatóság iránti fokozott igény mind olyan tényezők, amelyek jelentősen befolyásolják a pásztorok életét és munkáját. A hagyományos módszerek…
